11:55 Млинці з червоною рибою, м'яким сиром і зеленню | |
Млинці для фарширування Ви можете спекти будь-які на ваш смак, я вам пропоную рецепт млинців на швидкодіючих дріжджах. вам будуть потрібні Складові: Борошно - 500 гр. Яйця - 1 шт. Молоко - 0,5 л. Цукор - 1 ч.л. Олія - 50 гр. Сіль - 10 гр. Дріжджі - 7 гр. Для начинки млинців потрібно: Риба червона слабосолона (форель або сьомга) - 1 уп. (300 гр.) Сир м'який вершковий (в ванночках) - 1 уп. (200 гр.) Зелень (кріп) - 1 пучок. Процес приготування: Спочатку підготуємо тісто для дріжджових млинців: Млинці дріжджові на молоці рецепт тісто на дрожжахВ тепле молоко всипаємо дріжджі, потім всі інші інгредієнти. Все перемішуємо, щоб не було грудочок від муки. Даємо млинці дріжджового тесту трохи настоятися, щоб дріжджі набрякли. Млинці тонкі дріжджові на молоці сухі дрожжіВипекаем млинці на попередньо розігрітій сковороді. Млинці дріжджові на молоці як пріготовітьВот така стопка у мене вийшла. Частина млинців ми з'їли, а частину зробили з начинкою з м'якого сиру і солоної риби. Підготуємо начинку з червоної риби і сиру для фаршированих млинців: Червону солону або під копчену рибу (форель, сьомгу, кижуч, горбушу) необхідно зрізати з шкіри (якщо вона є), вийняти з філе кісточки і нарізати на довгі смужки. Зелень дрібно шаткуємо. Фаршіруем і загортаємо в роли млинці, змащуючи край млинця м'яким сиром, уклавши зверху шматочки червоної риби і посипавши кропом. ьАккуратно загортаємо млинець з сьомгою рулетиком (загорнути млинець можна будь-яким способом на ваш розсуд) і складаємо трубочками на блюдо. Так готуємо всі млинці. йНа ваш розсуд можна додати в начинку для фаршированих млинців з сиром за цим рецептом нарізаний довгою соломкою очищений від шкіри огірок (прямо як в справжні роли). | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |