Главная » 2015 » Июнь » 8 » рибний делікатес
11:43
рибний делікатес


Як і інші ягоди або фрукти, виноград чудово вписується не лише в десерти, а й у серйозні страви. Він добре поєднується з м'ясом, птицею і рибою. І зовсім необов'язково під час готування обмежуватися родзинками. Свіжі виноградні ягоди проявляють себе в м'ясних чи рибних стравах нітрохи не гірше сухих "побратимів".

Сьогодні tochka.net розповість тобі, що приготувати з винограду, щоб здивувати гостей незвичайним, вишуканим і оригінальним поєднанням смаків червоної риби і винограду.

Що приготувати з винограду. Стейки з лосося з виноградом

Інгредієнти:

    
400-500 г стейків лосося (2-3 шт.),
    
300 г винограду білих сортів,
    
1 невелика цибулина,
    
корінь імбиру (2 см),
    
1 лимон,
    
50 г мигдалю,
    
100 г вершкового масла,
    
2 ст. ложки оливкової олії,
    
щіпка цукру,
    
чорний і білий мелений перець за смаком,
    
сіль за смаком,
    
100 мл білого вина.

Що приготувати з винограду. Рецепт стейків з лосося з виноградом

Рибу помий, просуши, посолити, поперчити і збризніть лимонним соком. Залиш лосось промаринуватися на півгодини.

Мигдаль обшпар окропом, почисти і подрібни. Виноград помий, обсуши, розріж на половинки і видали кісточки. Лук порежь тонкими півкільцями. Імбир очисти і потри на крупній тертці.

На розігріту сковороду з оливковою олією відправ стейки лосося і обсмажити на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку.

Зніми рибу, зменш вогонь, додай в сковороду вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю і імбир 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім додай в зажарку мигдаль, виноград, цукор, налий вино і продовжуй готувати 5 хвилин.

Поверни на сковороду рибу, накрий кришкою і туші на повільному вогні 5 хвилин.

Риба під виноградом добре поєднується з рисовим гарніром і овочами.

Смачного!
Категория: дэликатэсы | Просмотров: 129 | Добавил: ukmovlit | Теги: рибний делікатес | Рейтинг: 0.0/0



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]