Главная » 2015 » Июль » 5 » Вишні у власному соку (без цукру)
09:43
Вишні у власному соку (без цукру)
Рецепт вишні без цукру - смачний і простий компот

Приготування вишень. Фото: pixelatedcrumb.com

Вишні в цій заготівлі виходять дуже соковитими і пронизливо кисленькими. Дуже смачно! Ці консервовані вишні годяться для зимових компотів, начинки пирогів, десертів і просто в якості соковитих вітамінів! Підходить для діабетичного харчування.

Вишні без цукру готувати дуже просто. Зручно консервувати такий несолодкий вишневий компот в літрових банках.

Як закрити вишні без цукру

ягоди вишні очистити від кісточок (підчепити її голівкою шпильки і вийняти);
щільно укласти в підготовлені банки. Накрити підготовленими кришками;
дно каструлі для стерилізації вистелити ганчіркою або серветкою. Помістити в неї банки з ягодами, залити в каструлю воду (акуратно, щоб не потрапила усередину банок). Рівень води — по плечики банок;
воду довести до кипіння і стерилізувати при рівномірному (але не бурхливому) кипінні 25 хвилин;
закатати кришки;
остудити у нежаркому місці (уникаючи протягів) і зберігати в прохолоді.

Особливості приготування заготовок без цукру і смак

Для тих, хто любить насышенный темний, кислуватий сік, консервовані вишні без цукру — те, що потрібно! Густий, смачний. Море вітамінів і радості! Соковиті вишеньки та їх густий сік — це дуже смачна їжа!

Ласуни потім, взимку, можуть додати в вишневий сік потрібну кількість цукру або меду
Як підготувати посуд для консевирования

Обов'язково заздалегідь підготуйте кришки і посуд для зберігання вишневого компоту без цукру: скляні банки і кришки (жерстяні, з гумовою прокладкою, звичайні) треба промити з содою або з рідиною для миття просуды. Добре сполоснути.

Банки або обдати окропом, або простерилізувати над парою (знаєте, є такі спеціальні кришки на каструлю з діркою, в які вставляється горлечко банки?).
Як стерилізувати банки

Коли стерилизуете, залишайте простір між банками, і між стінками банок і каструлі в 0,5-1 див.

Кришки на стерилизующихся банках не можна зрушувати, беріться за банки акуратно, інакше стерилізація (знезараження плодів та посуду для консервування) втратить свій сенс.

При бурхливому кипінні бульки води можуть залити кришки і зрушити їх, порушивши стерильність консервів. Тому, підтримуйте помірне, спокійне і рівномірне кипіння.
Як зберігати консерви без цукру

Я успішно зберігала консервовані ягоди вишні без цукру і у вбудованому холодильнику під вікном, і в підвалі, і в холодильнику (більше 2 років). Якщо у вас є кладовка (чи комора) і в ній прохолодніше, ніж у кімнаті, думаю, годиться і вона.

Інші рецепти консервування фруктів і ягід без цукру.

Приємного Вам апетиту і успіху в приготуванні вишень!
Категория: консервированные | Просмотров: 130 | Добавил: | Рейтинг: 0.0/0



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]