Главная » 2015 » Июль » 28 » Заварний крем на молоці для торта
17:06
Заварний крем на молоці для торта
Дуже складно уявити собі приготування торта або тістечка без крему. Від смаку крему залежить смак всього десерту в цілому. Заварний крем на молоці для торта є одним з найпростіших і доступних, а смак може посперечатися з багатьма знаменитими кулінарними шедеврами.

Рецептів заварного крему досить багато, але я вважаю, що поет найбільш простий. Всього протягом декількох хвилин ви зможете приготувати чудовий смачний крем, який підійде для будь-якого виду десертів, при цьому його можна подавати і як самостійне блюдо.

Інгредієнти:

    
Молоко - 400 грам;
    
Яйця - 2 шт;
    
Цукор - 1 склянка;
    
Ванільний цукор - 1 пакетик;
    
Борошно - 2 столові ложки;
    
Вершкове масло - 1 столова ложка;
[

Готуємо для торта, заварний крем на молоці:

Для приготування цього чудового крему знадобиться не більше тридцяти хвилин. Результатом стане чудовий десерт, який може служити начинкою для самих різних тістечок і тортів, профитролей і еклерів.

Основою для заварного крему для торта на молоці служить природно молоко, тому ви повинні подбати про його якість. Можна брати домашнє молоко або магазинне, бажано жирне.

яйце і цукор для заварного крему

Молоко потрібно перемішати з цукром, одну чайну ложку цукру залишити для змішування з борошном.

нагріваємо молоко для заварного крему

Дуже добре розмішуємо, поступово нагріваючи - необхідно щоб цукор повністю розчинився, але не пригоріла.

У борошно додати ванільний цукор і залишок цукру - таким чином до борошна буде легше додати яйце, щоб не вийшло грудок. Яйця можна змішувати з борошном, коли молоко нагріється. Після цього акуратно додати борошняну суміш до гарячого молока.

Порада: намагайтеся постійно перемішувати крем, щоб він не пригоріла і не утворилося грудок. Таким чином крем вийде однорідним і приємним на смак і зовнішній вигляд.

додати борошно в заварний крем на молоці

Якщо ви не можете зробити повільний вогонь, намагайтеся готувати крем на водяній бані. Варимо крем до загустіння, але не доводимо до кипіння.

У гарячий, злегка охолонувши крем, додамо масло і дуже добре збиваємо вінчиком або міксером. При бажанні кількість масла можна збільшити.

вершкове масло для заварного крему на молоці

Намагаємося охолодити заварний крем на молоці для торта при кімнатній температурі, після чого вже холодним його можна поставити в холодильник. Холодний заварний крем вже буде готовий до використання в приготуванні інших страв - тістечок і тортів.

заварний крем на молоці готовий

Якщо ви любитель солодкого, ви можете подати крем в якості самостійного десертного частування - охолоджений крем посипати шоколадною стружкою і прикрасити ягодами.
Категория: кондитерские изделия | Просмотров: 145 | Добавил: ukmovlit | Рейтинг: 0.0/0



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]