прикольные футболки

- Электромобили
- инфосайт

UKMOVLIT.NAROD2.RU- КУЛІНАРНІ СЕКРЕТИ

Домашнє вино з винограду

Для виготовлення вина необхідний спеціальний посуд. Ми використаємо 5-ти й 20-ти літрові скляні сулії. Саме так у такі сулії потрібно й злити отриманий виноградний сік. Наливати треба не повністю, а на 2/3 ємності, щоб провину було де "грати". Наливши сік, сулію потрібно закупорити спеціальною кришкою: у ній робиться отвір, у який вставляється трубочка. По цій трубці й буде виходити вуглекислий газ, потрібно опустити її в баночку з водою, попередньо продувши. 

Пробка повинна бути дуже щільною, щоб не пропускала повітря.

 Для ідеальної герметизації залепливаем кришку пластиліном.
Спорудивши весь цей "механізм", відправляємо вино в льох для шумування. Цей процес буде тривати 2-3 місяця при температурі +5 градусів, поки воно не "виграє". Протягом  цього часу необхідно частенько перевіряти,  чи булькає водичка в банку (періодично мити саму баночку й міняти воду). Якщо ні, потрібно терміново зробити кришку герметичною, інакше вино стане винним оцтом. Якщо у вас немає приміщення з температурою близько 5 градусів, а сулія стоїть в теплому місці - то наливати потрібно не третину, а не більше половини ємності.
Ось так вино повільно "грає", сулії покриваються пилом, а напій здобуває свій неповторний смак.
Фінішна прямаОрієнтовно через 2-3 місяця (перед Новим роком) вино майже перестає грати, вся каламуть і піна осідає на дно. Власне вино готове. У нас вийшло сухе домашнє вино, міцністю не більше 5 оборотів. Якщо ви любите таке вино, то для вас процес закінчений. Досить процідити й можна вживати.Але якщо ви хочете вина міцніше й солодше, прийде ще потрудитися. До рецепта домашнього вина додається ще один етап строком на місяць, але повірте - воно того варте. Для почала вино потрібно акуратно злити (не трясучи сулію!) у більшу ємність. Зливати потрібно не до кінця, тому що на дні залишається каламуть і винний камінь. Вони повинні залишитися на дні. Після цього на 1 літр напою додаємо 100-150 грам цукру й перемішуємо до повного розчинення цукру(!). Помічу, що в нас у родині люблять солодке вино, а якщо вам по душі напівсолодке - зменшите кількість цукру. Тепер ретельно промийте сулії, висушіье в переверненому стані й улийте "нове" вино назад у них. Закрийте все тими ж пробками, і залишіть вино "грати" далі. 
Через місяць, коли вино відіграє, у баночці майже не буде міхурів, акуратно розлийте напій по пляшках, закрийте пробками й зберігаєте в холодильнику. Домашнє вино готове до вживання, має вже 11-13 оборотів, і придбало приємний солод. Якщо ви любите шампанські вина, залийте проціджене вино знову в сулії й закрийте пробками. Воно буде небагато грати й при вживанні "щипати язик". 

Рецепт - Малиновое вино
Холодные алкогольные напитки

Рецепт - Малиновое вино


Рецепт - Малиновое вино

Ингредиенты для рецепта 

5 кг малины
5 л воды
1,5 кг сахара

Способ приготовления рецепта

Ягоды малины переберите и измельчите при помощи соковыжималки.

В отдельно посуде нагрейте сахар с водой до полного растворения сахара и остудите до 25 градусов.

После этого перелейте сахарный сироп в емкость с малиновым соком и перемешайте.

Перелейте получившуюся малиновую смесь в баллон и оставьте на 4-5 дней при температуре 20-25 градусов для процесса брожения.

По окончании процесса брожения вино сцедить через фильтр и перелейте в чистые сухие бутылки.

Бутылки закупорить пробками смоченными в малиновом вине и храните в сухом прохладном месте, в горизонтальном положении.

 

Найсмачніші страви з риби

Свекольник з рибою Риба (філе) відварна з соусом
Форель відварна з голландським соусом Риба, припущена з соусом «біле вино» Риба по-російськи
Риба, запечена в соусі бешамель Дрібна риба, тушкована в ароматизоване масло з рибним фаршем Солона салака, смажена на вугіллі, з сиром Суп з мойви з квашеною капустою Розсольник з риби з перловою крупою  Суп з камбали з молоком Короп, тушкований в сметані Оселедець копчена з сиром, cельдь, запечена на вугіллі 

Рибне філе у фользі Короп, тушкований в пиві з прянощами 
Салака, тушкована в соусі з щавлю Риба, тушкована в томаті з овочами 
Судак, варений з хріном Риба смажена з лимоном  Відварна риба з картоплею і шпигом страви з додаванням риби  Заливне з окуня 
Риба по-корабельному риба запечена з ... 
Плітка, смажена на рожні  Скумбрія в молочному соусі
рибне пюре  Суфле рибне парове Рибний пудинг  Рибні тефтелі Котлети рибні парові Консерви з риби бутерброди з рибисалати з риби Вуха потрійна Юшка з йоржів Рибний бульйон Бульйон з фрикадельками ботвінья з риби Борщ з тюлькою Борщ холодний з кількою, хамсою або тюлькою Суп картопляний з хамсою Розсольник з хека Рибальська солянкаЩі з квашеної капусти з рибними консервамиСуп-пюре з моркви з креветками Окрошка овочева з кальмарами Щі морські Суп-харчо з осетрини або севрюги з горіхами

Суп рибний з рисом і томатним соком (типу харчо) Солянка з товстолобика

 

Sovetikov.narod.ru - сайт подсказок 

Молочний коктейль

Склад:на 2 порції,молоко - 200 мл,морозиво - 200 г,сироп (фруктовий, ягідний, кавовий, шоколадний і т..д.) 30 мл

Приготування

Охолоджене молоко налити в чашу блендера.Додати сироп і збити молоко з сиропом декілька секунд.Потім додати нарізане великими шматочками морозиво і збивати до однорідності.Розлити готовий коктейль в підготовлені келихи і відразу подавати.* По-бажанню, можна посипати коктейль шоколадною стружкою.

Консервація перцю

 

Народна медицина

 

лікарські рецепти,трави,способи оздоровлення

Секрети народної медицини,опис лікарських властивостей трав і різних рослин.

добавить на Яндекс

 

 

Рецепты приготовления рыбы
на сайте Кулинария рыбака

Бесплатный хостинг uCoz