Главная » рецепты шашлыка
Шашлик з овочів і грибів
Інгредієнти до Шашлик з овочів і грибів

цибуля ріпчаста – 2 шт
сік лимонний – 1 ст. л.
бекон
600 г молодої картоплі
часник – 1 зубчик
100 г маринованого часнику
сіль
100 мл рослинного масла з пряною зеленню
200 г грибів


Спосіб приготування Шашлик з овочів і грибів

Гриби почистити, вимити, замаринувати в суміші лимонного соку і дрібно посіченою часнику. Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Остудити і нарізати на відповідні за розміром шматочки. Цибулини очистити і розрізати на 4 частини. Четвертинки розрізати навпіл і розібрати на лусочки. Часник очистити і розділити на часточки. Скибочки бекону згорнути рулетиками.Шампури змастити рослинним маслом із зеленню. Поперемінно нанизати на шампури часник, картоплю, цибулю, гриби і бекон.Підготовлені овочеві шашлики змастити з усіх боків рослинним маслом і поперчити. Смажити над ... Читать дальше »
Категория: рецепты шашлыка | Просмотров: 574 | Добавил: ukmovlit | Дата: 05.07.2015 | Комментарии (0)

шашлик з курки
Апетитний шашлик з курки часто буває гідною альтернативою свинячому, особливо коли потрібно приготувати смачне, швидке дієтичне м'ясо. А тому він користується популярністю у гурманів.

А якщо ти замаринуешь м'ясо з медом і соком лайма, то твій шашлик з курки вийде надзвичайно ніжним і з тонким вишуканим смаком і ароматом.

Шашлик з курки - інгредієнти:

700 г курячого філе,
300 г дрібного лука,
2 зубчика часнику,
300 мл соку лайма,
200 г меду,
1 ч. ложка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Шашлик з курки - приготування:

Куряче філе помий, обсушити і поріж порційними шматочками для шашлику, але не занадто дрібно, щоб курка всередині залишалася соковитою.

Цибулю поріжте кільцями. Часник подрібнюємо.

Змішай сік лайма, мед, часник, перець і сіль. Відокрем частина маринаду (приблизно 50 мл), щоб потім ... Читать дальше »
Категория: рецепты шашлыка | Просмотров: 679 | Добавил: ukmovlit | Дата: 05.07.2015 | Комментарии (0)

Шашлык из рыбы ассорти
Ніжне асорті зі свіжої рибки порадує Ваше око і задовольнить найдосвідченішого гурмана! Ви можете замінити рибу на будь-яку іншу.
Інгредієнти:

150 г філе морського чорта
150 г філе або стейків сьомги
150 г тунця стейків
терта цедра і сік 1 лайма
2 зубчики часнику, тертих або дрібно накришений
жменя свіжої кінзи, дрібно накришеною
5-сантиметровий шматочок імбирного кореня
оливкова олія
сіль і мелений чорний перець

Приготування:

1. Якщо використовуєте дерев'яні шпажки, вимочити їх у холодній воді протягом 30 хв. Помістіть всі інгредієнти у велику миску, посоліть і поперчіть. Обережно, але ретельно перемішайте руками. Приберіть в холодильник.

2. Сильно розігрійте або розпаліть барбекю або мангал. Нанизайте шматки риби на шпажки упереміж. Посмажте на сильному вогні приблизно по 3 хв на кожній стороні, перевернувши один раз. Подавайте в гарячому ... Читать дальше »
Категория: рецепты шашлыка | Просмотров: 615 | Добавил: ukmovlit | Дата: 05.07.2015 | Комментарии (0)

Старовинний рецепт приготування шашлику
Рецептів приготування шашлику на сьогоднішній день існує дуже багато. Мені доводилося пробувати безліч різних варіантів. Але як виявилося, найсмачнішим, з них був старий перевірений, про який я сьогодні хочу розповісти. Такий шашлик ідеально підходить, якщо ви плануєте пікнік або корпоративний відпочинок на природі. Мабуть, отдалюсь трохи від теми і розповім свою історію. Це був 1695 рік в Грузії на станції Чаква біля Батумі.

 Там жила моя стара бабуся по мамі. Вони звідти переїхали перед початком війни . Природно, на той момент вони не робили шашлики і вже точно не їли м'ясо. З-за страшної убогості їм доводилося працювати як проклятим. Як-то раз пам'ятаю, дід прийшов додому. Вони випили чачі з моїм батьком одну залізну кружку, здавалося, вона дійсно була велика. Мій дід вирубався, впав на ліжко де сидів, а потім почав робити якісь дивні різкі рухи, ніби косить траву. Перед цим він справді косив траву. Саме це мені і запам'ятався. Ну, так і шашлик. Раніше шашлик готувався на баранині, але так, як на сьогоднішній день її у Гомелі немає, підійде і свинина. Свинина так свинина і це навіть не обговорюється. Для приготування такого шашлику ідеально підійде шийна частина ну і трохи сала з прошарками. Очеревина не підходить однозначно! Далі нам знадобитися свіжі помідори бажано невеликі підійдуть середнього розміру і цибулю. Далі беремо оцет (9%), аджику «Натюрли» — по грузинськи і сіль. Якщо ви не можете дістати таку аджику ну що ж тоді візьміть будь-яку іншу і просто додайте в неї хмелі-сунелі.
... Читать дальше »
Категория: рецепты шашлыка | Просмотров: 691 | Добавил: ukmovlit | Дата: 02.06.2015 | Комментарии (0)