Вкусные рецепты кулинара


Рулет із сьомги та сиру

Порцій: 10


800 г слабо соленою сьомги75 г слабо соленою бринзи200 г вершкового сиру2 пучки кропу
Кріп вимити, обсушити і подрібнити. Бринзу розкришити, ретельно перемішати з вершковим сиром, розминаючи ложкою грудки.
З допомогою дуже гострого ножа з широким лезом нарізати філе сьомги тонкими пластинками.
Покласти на робочу поверхню столу великий аркуш фольги. Викласти на нього пластини сьомги так, щоб вони чуть-чуть знаходили одна на іншу. Присипати сьомгу рівним шаром кропу. Викласти на сьомгу суміш бринзи і вершкового сиру. Акуратно розподілити її по всій поверхні. Згорнути в рулет. Загорнути у фольгу і поставити в холодильник на 1-2 год. Зняти з рулету фольгу, нарізати його порційними шматками.