Меню сайта

CТОРIНКИ САЙТА

Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Архив записей
Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Все проекты компании
  • Статистика

    Онлайн всего: 0
    Гостей: 0
    Пользователей: 0


    Пятница, 31.10.2014, 07:39ГлавнаяРегистрацияВход
    Святковий стіл - кращі рецепти
    Приветствую Вас Гость | RSS
    Custom Search

    Рецепти готування рибних консервів

    Рибні консерви в маслі

    Будь-яку рибу очистити від луски, добре промити, відрізати голови (голови для консервів не використають), видалити внутрішності. Ще раз промити, нарізати невеликими шматочками, скласти в жаровню. Додати спеції: На 1,5 кг риби - 2-3 лаврового листа, 10 горошин перцю, 5 порізаних середніх цибулин. Залити водою із соняшниковим маслом так, щоб риба була покрита на 1-2 див. Регулювати співвідношення масла й води можна за бажанням, кому що більше подобається. Влити 2 ст.ложки 9%-ного оцту. Гасити в духовці 3-4 години. Розкласти по консервам.
     
    Рибні консерви в томаті


    Та ж технологія готування, але замість води потрібно взяти томат або 2 ст.ложки томатної пасти, розведеної у воді.
    Шматочки риби виходять цілі, дуже смачні й живильні.
     
    Риба в томаті
    На 1 кг очищеної риби - 2 склянки томатного соку, склянка води, полстакана пісного масла, 2 ст.ложки цукру, 2 ст.ложки оцту, сіль і перець по смаку. Усе перемішати й гасити на слабкому вогні 7 годин. Розфасувати й подати до стола.
     
    Домашні шпроти
    Зараз усе вдосконалено й тому, як би мій стародавній рецепт не здався смішним, хоча шпроти виходять дуже смачні.
    Отже, взяти 1,5 кг мойви, сильно посолити великою сіллю й поставити під прес на 1 годину. Потім сіль змити, вичистити в мойви внутрішності. Заварити літром окропу 1 пачку (50 г) сподіваючись, наполягти, процідити й залити підготовлену в каструльці мойву. Млоїти 40-45 мінут, потім злити чай, залити соняшниковим маслом так, щоб покрити рибу, і млоїти ще 40-45 мінут. Остудити й скласти в скляні банки.


    Бесплатный хостинг uCozCopyright MyCorp © 2014