Главная » 2015 » Июль » 28 » Овочеві голубці квашен
17:03
Овочеві голубці квашен

1.Цибулю, моркву і селеру нашаткувати і I пасерувати разом на рослинному маслі.

2 Приблизно 1/3 капустини з боку качана відрізати і подрібнити. Подрібнену капусту змішати з пасерованими овочами, додати часник, сіль і чорний перець.

3 Залишилася капусту залити окропом, поварити 1-2 хв. Розібрати качан на листя, укласти на них по 1-2 ст. ложки приготованої начинки і сформувати голубці у вигляді конверта.
[
4 Щільно укласти в тару шарами, посипаючи кожен ряд сіллю і подрібненим червоним пекучим перцем. Зверху встановити гніт, витримати добу при кімнатній температурі, потім помістити в холодильник. Через 4-5 днів квашені голубці будуть готові.
Капуста - 5 кг

морква (коріння) - 0,5 кг

петрушка або селера (зелень) - 0,5 кг

цибуля ріпчаста - 1 кг
часник подрібнений - 300 г
перець чорний горошком - 5 шт.

червоний пекучий перець - 2 стручки

сіль -100 м
Категория: гарниры | Просмотров: 104 | Добавил: ukmovlit | Рейтинг: 0.0/0



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]