інгредієнти:

- 400 г копченого тофу

Інгредієнти для соусу:

- 3 великих стиглих помідора, очищених і нарізаних

- 1 товчений зубчик часнику

- 1 ст. ложка дрібно нарізаної петрушки

- 1 ст. ложка дрібно нарізаного базиліка

- 1 маленький червоний перець чилі, очищений і нарізаний

- 1 чайна ложка червоного винного оцту

- 0,25 чайної ложки цукру

- 4 ст. ложки оливкової олії

- сіль

- перець

приготування:

Промийте та висушіть тофу, розріжте на 12 тонких скибочок. Покладіть в неглибоку форму. У миску і розітріть з оливковою олією помідори, часник, трави, чилі, оцет, цукор. Ложкою розкладіть томатний соус поверх тофу, накрийте кришкою і маринують 30 хвилин.

Розкладіть по тарілках, збризніть лимонним соком, посоліть і поперчіть.

рецепт раків до пива

Ще років 20 тому пиво з раками вважалося делікатесом. Але тепер молодь любить закушувати пінний напій сухариками, чіпсами, солоним арахісом та іншими досягненнями фастфуду. Якщо ця сумнівна їжа не для вас, тоді пропоную зварити раків до пива за спеціальним рецептом. Знаючи кілька нюансів і витративши близько 30 хвилин свого часу, ви отримаєте смачну натуральну закуску.

Поради:

Тільки живі. Мертвих раків готувати не можна, відразу після загибелі в їхніх тілах починається процес розкладання. Людина, що з'їла зіпсоване м'ясо (навіть пройшло термічну обробку), ризикує отруїтися. До моменту потрапляння в каструлю раки повинні бути активними.
... Читать дальше »

Перш ніж ми поговоримо про те, як краще готувати сироїжки, важливо запам'ятати, що ці гриби дуже крихкі. Їх навіть збирають з працею, адже вони ламкі і в козубі донести їх додому в цілому вигляді досить важко. Але якщо у вас є можливість дістати пару-трійку кошиків хороших сироїжок, скористайтеся цим випадком обов'язково.



Певних рецептів по приготуванню цього виду грибів немає. Вони не підходять для супу, і сушити їх теж небажано. Дуже часто гриби трапляються їдкі (з гострим присмаком), тому перш ніж готувати сироїжки їх треба добре вимочити. В інших питаннях на ці гриби не поширюється ніяких заборон – у вас є повна свобода дій і фантазій, де ви можете використовувати ці гриби.


... Читать дальше »

Як і інші ягоди або фрукти, виноград чудово вписується не лише в десерти, а й у серйозні страви. Він добре поєднується з м'ясом, птицею і рибою. І зовсім необов'язково під час готування обмежуватися родзинками. Свіжі виноградні ягоди проявляють себе в м'ясних чи рибних стравах нітрохи не гірше сухих "побратимів".

... Читать дальше »