Главная » рыбные блюда
Карасі в сметані і без кісток

4 порції

1 кг. невеликих карасів
1 цибулина
сік 1/2 лимона
рослинна олія
1 ст. сметани
1/2 ст. вершків 22%
сіль
чорний перець

Карасів для цієї страви краще брати не найбільших - розміром з долоню або трохи менше будуть в самий раз - і неодмінно найсвіжіших. ... Читать дальше »
Категория: рыбные блюда | Просмотров: 734 | Добавил: ukmovlit | Дата: 22.04.2016 | Комментарии (0)

Як швидко замаринувати щуку, щоб вона була проварена трохи кисле і солоне. максимум пару годин є
як швидко замаринувати щуку, щоб вона була проварена трохи кисле і солоне. максимум пару годин є

Щучий просол
Щуч'є філе гострим ножем надрізають навскіс, щоб висікти кісточки (ості), ріжуть на порції, змішують з пассированным цибулею і рубаними солоними огірками. Вливають огірковий розсіл і дають йому википіти. Остуджують, перекладають в салатницю, посипаючи зеленню і поливаючи соусом.
600 г філе щуки, 3 цибулини, 3 солоних огірка, 200 г розсолу, 200 г соусу
За бажанням розсіл можна замінити підсоленим квасом або пивом.
Категория: рыбные блюда | Просмотров: 807 | Добавил: ukmovlit | Дата: 05.07.2015 | Комментарии (0)

Жерех, запечений у фользі. Простий рецепт приготування риби.

Жерех, запечений у фользі

Простий рецепт приготування риби, у фользі. Простий, але смачний.
Необхідні інгредієнти:

Риба, розмір і вага не має значення, все по-вашому розсуду
Половина лимона
Майонез
Сіль
Спеції
Фольга

Інгредієнти страви Жерех, запечений у фользі

Рибу викладаємо на фольгу, якщо вона тонка, робимо її в два шари.

Рибу викладаємо на фольгу

Рибу солимо зовні і всередині, перчимо і поливаємо майонезом.

Рибу солимо зовні і всередині, перчимо і поливаємо майонезом

Розмазуємо майонез по всій рибі, щоб він змішався зі спеціями. Тому рибу краще брати не жирну, щоб майонез не зробив її ще жирніше.

Розмазуємо майонез по всій рибі

Потім поливаємо рибу лимонним соком і часточки лимона кладемо всередину риби.

Поливаємо рибу лимонни ... Читать дальше »
Категория: рыбные блюда | Просмотров: 679 | Дата: 02.06.2015 | Комментарии (0)