Kава еспресо у нас пили ще тоді, коли назви ще не знали. Це був знайомий старшому поколінню «маленький подвійний». Але не скрізь його готували правильно.

Зате зараз кожен з нас може приготувати цей напій прямо у себе вдома. Це дозволяє зробити і велика кількість кавових сортів в магазинах, і хороші кавоварки, що стали вже буденною кухонною технікою.

Треба сказати, що справжній еспресо - це не просто дуже міцну каву. Тут існують чітко визначені правила.
Що таке еспресо

Кава еспресо - це напій, отриманий в результаті проходження гарячої води під тиском через фільтр, в якому знаходиться молота кава. У класичному варіанті береться 7-9 грамів меленої ущільненого в таблетку кави на 30 мл води. Це дуже міцний напій.
... Читать дальше »

рецепт самбуки

Ентузіастам, які не бажають купувати італійський лікер в магазинах, раджу зробити самбуку в домашніх умовах. Рецепт дуже простий, його втілення в життя не вимагає багато сил, часу і грошей. Всі необхідні інгредієнти легкодоступні. Технологія приготування описана нижче.

Увага! Виробники самбуки тримають у таємниці справжній рецепт, це їх комерційна таємниця, що захищається законом. Тому ми будемо готувати схожий напій, смак якого нагадує самбуку.
... Читать дальше »

    Пелюстки троянд укладаємо в ємність і пересипати цукром - один до одного - ні більше, ні менше, щоб напій вийшов. За 6 - 11 днів пелюсточки спливають наверх, а рідина переміщається вниз. У міру накопичення сироп обережненько зливаємо в пляшки і закупорюють ... Читать дальше »

Склад:на 2 порції,молоко - 200 мл,морозиво - 200 г,сироп (фруктовий, ягідний, кавовий, шоколадний і т..д.) 30 мл.Приготування .Охолоджене молоко налити в чашу блендера.Додати сироп і збити молоко з сиропом декілька секунд.Потім додати нарізане великими шматочками морозиво і збивати до однорідності.Розлити готовий коктейль в підготовлені келихи і відразу подавати. По-бажанню, можна посипати коктейль шоколадною стружкою