Продукти для рецепта 

Гарбуз - 1 шт. 

Цукор - 2 ст.л. + 0,5 чашки 

Вершкове масло - 2 ст.л. + 0,5 чашки 

Яйця - 2 шт. 

Вершки - ¾ чашки 

Горіхи пекан - ¾ чашки 

Журавлина - 0,5 чашки 

Хліб з родзинками - 1 буханка 

Для соусу: 

Ваніль - 1 стручок 

Цукор - 0,5 чашки 

Вода - 1 чашка 

Сіль - 1/8 ч.л. 

Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л. 

Вершкове масло - 1 ст.л. 

Лимонний сік - 1/3 склянки 

Терта лимонна цедра - 2 ст.л. 

Вражаючий десерт з фарширований гарбуза на Хеллоуїн. У ній поєднуються всі найсмачніші продукти: горіхи, олія, цукор, журавлина, лимонно-ванільний соус. 

 

Покрокове приготування фаршированої гарбуза 

 

1 

Спочатку займемося соусом: для цього з'єднуємо цукор, воду, стручок ванілі, сіль. Ставимо на помірний вогонь і прогріваємо, поки маса не загусне і не стане однорідною. Додаємо масло і інші інгредієнти. Варимо до ретельного прогріву. Ваніль видаляємо. 

  

2 

У гарбуза зрізаємо верхівку. Слухаємо насіння і м'якоть. Столову ложку вершкового масла розтоплюємо, пензлем обмащуємо всередині гарбуз. Посипаємо столовою ложкою цукру і накриваємо відрізаною кришкою. Запікаємо 40 хвилин при 180 градусах. 

  

3 

Виймаємо запечену гарбуз, знову всередині обмащуємо столовою ложкою розтопленого масла і столовою ложкою цукру. 

  

4 

З'єднуємо яйця, половину чашки цукру, половину чашки розтопленого масла, вершки, нарубані горіхи, хліб, нарізаний кубиками, журавлину. Перекладаємо масу в змащену форму, запікаємо півгодини, виходить хлібний пудинг. 

  

5 

Тим часом гарбуз злегка охолола, наповнюємо її пудингом, подаємо з лимонно-ванільним соусом. 

  

  

Приємного апетиту!