Ніжне асорті зі свіжої рибки порадує Ваше око і задовольнить найдосвідченішого гурмана! Ви можете замінити рибу на будь-яку іншу.
Інгредієнти:

150 г філе морського чорта
150 г філе або стейків сьомги
150 г тунця стейків
терта цедра і сік 1 лайма
2 зубчики часнику, тертих або дрібно накришений
жменя свіжої кінзи, дрібно накришеною
5-сантиметровий шматочок імбирного кореня
оливкова олія
сіль і мелений чорний перець

Приготування:

1. Якщо використовуєте дерев'яні шпажки, вимочити їх у холодній воді протягом 30 хв. Помістіть всі інгредієнти у велику миску, посоліть і поперчіть. Обережно, але ретельно перемішайте руками. Приберіть в холодильник.

2. Сильно розігрійте або розпаліть барбекю або мангал. Нанизайте шматки риби на шпажки упереміж. Посмажте на сильному вогні приблизно по 3 хв на кожній стороні, перевернувши один раз. Подавайте в гарячому вигляді