Лист смородини дає смак, вишні та хрону - фортеця.
"Засипаємо зверху 2 столові ложки солі" - а якби зробили розсіл, як годиться, побачили б,

скільки бруду осідає на дні, так і мотати-базікати гарячі банки не знадобилося.

Інгредієнти:
Огірки свіжі довгі - 500 г,
Часник - 40 г,
Оцет 9% - 2 ст. ложки,
Глутамат натрію - 0,5 ч. ложки,
Сіль - за смаком,
Цукор - 1 ст. ложка,
Масло рослинне - 200 г,
Стручки гострого сухого червоного перцю - 10 шт.
... Читать дальше »

Креветки в пряному соусі Рецепт гострих креветок

Креветки, приготовані в мексиканському стилі, припадуть до смаку справжнім гурманам, а також тим, хто полюбляє гострі страви.

Креветки, приготовані в мексиканському стилі, припадуть до смаку справжнім гурманам, а також тим, хто полюбляє гострі страви.
Нам буде потрібно:
Креветки очищені – 32 шт.,
Вершкове масло - 100 г,
Цибуля (рубаний) – 100 г,
Часник – 2 зубчики,
Паприка – 1 ч. л.,
Червоний мелений перець – 1 ч. л.,
Гострий соус – 1 ч. л.,
Сіль – 1/2 ч. л.

У глибокій сковороді розтопити масло, додати туди часник і цибулю і тушкувати на слабкому вогні. Залишити настоюватися на 5-7 хв.



Додати спеції і гострий соус, перемішати. Готувати на середньому вогні. Коли масло закипить, додати очищені креветки.

Креветки в пряному соусі-Рецепт гострих креветок

Готувати креветки 1-2 хвилини, потім перевернути і готувати ще 1-2 хвилини.

Креветки в пряному соусі
< ... Читать дальше »

Перш ніж ми поговоримо про те, як краще готувати сироїжки, важливо запам'ятати, що ці гриби дуже крихкі. Їх навіть збирають з працею, адже вони ламкі і в козубі донести їх додому в цілому вигляді досить важко. Але якщо у вас є можливість дістати пару-трійку кошиків хороших сироїжок, скористайтеся цим випадком обов'язково.



Певних рецептів по приготуванню цього виду грибів немає. Вони не підходять для супу, і сушити їх теж небажано. Дуже часто гриби трапляються їдкі (з гострим присмаком), тому перш ніж готувати сироїжки їх треба добре вимочити. В інших питаннях на ці гриби не поширюється ніяких заборон – у вас є повна свобода дій і фантазій, де ви можете використовувати ці гриби.


... Читать дальше »

Підберезники засолювання Кращою закускою на святковому столі є солоні або мариновані гриби. Особливо апетитно виглядають маленькі міцненькі підберезники. Засолювання підберезників на зиму — нескладний процес, він виконується дуже швидко, найбільше часу займає підготовка грибів. Довгий і кропіткий процес часом стомлює, але вона швидко забувається, варто лише спробувати солоні або мариновані гриби, і відразу ж з'являється бажання на наступний рік заготовити цих смачних грибів як можна більше!

Для засолювання підберезників на зиму вам знадобиться: підберезники – 1 кг лавровий лист – 3 шт. чорний перець горошком – 3 шт. листя вишні – 3 шт. кріп – 5 г гвоздика – 3 шт. листя чорної смородини – 4 шт. сіль — за смаком Засолювання підберезників на зиму проводиться так: 1.Очищаємо підберезники, зрізаємо корінці, але не викидаємо — їх можна засолити окремо. Тепер гриби необхідно вимити і відварити.
... Читать дальше »

Рецепт вишні без цукру - смачний і простий компот

Приготування вишень. Фото: pixelatedcrumb.com

Вишні в цій заготівлі виходять дуже соковитими і пронизливо кисленькими. Дуже смачно! Ці консервовані вишні годяться для зимових компотів, начинки пирогів, десертів і просто в якості соковитих вітамінів! Підходить для діабетичного харчування.

Вишні без цукру готувати дуже просто. Зручно консервувати такий несолодкий вишневий компот в літрових банках.

Як закрити вишні без цукру

ягоди вишні очистити від кісточок (підчепити її голівкою шпильки і вийняти);
щільно укласти в підготовлені банки. Накрити підготовленими кришками;
дно каструлі для стерилізації вистелити ганчіркою або серветкою. Помістити в неї банки з ягодами, залити в каструлю воду (акуратно, щоб не потрапила усередину банок). Рівень води — по плечики банок;
воду довести до кипіння і стерилізувати при рівномірному (але не бурхливому) кипінні 25 хвил ... Читать дальше »